Descrição
É envelhecida em tonéis de ariribá e grápia, atinge o ponto de mutação, quando a lembrança da cachaça nova se distancia, dando lugar a sabores complexos típicos de cachaça envelhecida. Pode ser degustada gelada (menos 15º C), á temperatura ambiente, ou em coquetéis internacionais consagrados pelo IBA.O ariribá, madeira do litoral catarinense pouco usada no armazenamento de cachaças, tem interferência mínima na bebida e permite que ela envelheça sem afetar o gosto da cana. Desce macia, segundo os especialistas, pois o frescor da cana equilibra bem com a madeira.
- Origem: Brasil
- Envelhecimento: 4 Anos
- Madeira: Ariribá e Grápiaólic
- Teor alcoólico: 40%
