Descrição
A Cachaça
A Cachaça 1000 Montes Carvalho 3Aob 700ml é produzida através de um blend de bebidas envelhecidas por um ano em barris de carvalho americano de primeiro uso, com três tostas diferentes (3Aob – American Oak Barrel), proporcionando colorac¸a~o dourada alaranjada forte.
Apresenta aromas e sabores doces equilibrados, notas de coco, ame^ndoas, caramelo e ac¸u´car queimado, além de mel e baunilha. Tem percepc¸a~o alcoo´lica suave, trazendo sofisticac¸a~o e caracteri´sticas u´nicas a` bebida. Leve, possui graduação alcoólica de 40%.
História do Alambique
Com as mudanças drásticas do clima, onde os períodos de seca e chuva têm se tornado instáveis, a Destom montou uma estratégia utilizando a cana-de-açúcar como reserva energética para o caso de extensão dos períodos de estiagem. Isso viabilizou o aumento do número de animais por unidade de área de pastagem.
A partir daí, foi um pulo para montar a destilaria e fechar o ciclo de sustentabilidade na fazenda em Faria Lemos, Minas Gerais, neste consórcio entre gado de corte, cana e cachaça. Os produtores começaram o projeto em 2014, com uma destilaria modelo de alta tecnologia.
