Descrição
0 opiniões
Marca Princesa Isabel
- Origem: Linhares / ES
- Armazenamento: Aço Inox
- Envelhecimento: 3 anos
- Grad. Alcoolica: 42%
- Volume: 700 ml
-
A Cachaça
A Cachaça Princesa Isabel Prata 750ml é armazenada por três anos em tonéis de inox. Robusta, possui graduação alcoólica de 42%.
O nome Princesa Isabel é uma homenagem à matriarca da família Cellia. Os rótulos das bebidas trazem, em aquarela, a figura de pássaros da fauna da Serra do Mar, em Linhares, no Espírito Santo.
História do Alambique
A Cachaça Princesa Isabel é produzida desde 2016, em Linhares, no Espírito Santo, e surgiu de uma paixão antiga de Adão Cellia, idealizador da marca. Em 2005, o produtor adquiriu a Fazenda Tupã e construiu por lá o próprio alambique. Antes de lançar a bebida, passou quase 10 anos estudando os conceitos cachaceiros para levar ao mercado um produto de qualidade.
Na propriedade, a colheita é manual, sem queima e com a extração do caldo em no máximo doze horas. Na fermentação, utiliza-se leveduras selecionadas. Para preservar o habitat da região, parte do bagaço da cana torna-se adubo, assim como o esterco do gado. Há também um sistema de placas solares, que geram autonomia energética para o alambique e famílias da região.
