Descrição
Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus Cavas mantenham a homogeneidade safra após safra.Assim, busca-se obter suavidade e sofisticação.Nos Cavas que recebem “licor de expedição” se trabalha para conseguir que o “licor” seja o mais neutro possível para não mascarar o sabor original do produto. Isto faz com que os Cavas de Vilarnau tenham complexidade, elegância, frescor e “frutosidade”.
- Volume: 750ml.
- Graduação alcoólica: 11,5% vol.
- País: Cava - Catalunha / Espanha.
- Tipo: espumante branco seco.
- Uva(s): 50% Macabeo, 35% Parellada e 15% Xarel.lo.
- Amadurecimento: ao menos 14 meses sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.
- Cor: amarelo-palha com reflexos dourados e bolhas finas e persistentes.
- Aroma: franco e delicado, com nuanças de frutas cítricas, como maça verde, flores e levedo.
- Sabor: na boca é fresco, com certa estrutura, sabores cítricos, mousse macia e boa persistência.
- Harmonização: Ótimo como aperitivo ou com pescados, mariscos, carnes brancas e aves.
