Descrição
Vinho Madeira Justinos 3 Anos Doce 750mlAs uvas são colhidas manualmente entre final de Agosto e primeira quinzena de Outubro. Após desengace total e esmagamento, é feita maceração pelicular. A fermentação alcoólica ocorre em cuba de aço, sob temperaturas controladas, com remontagem. De 2 a 3 dias depois, a fermentação é interrompida pela fortificação, que consiste na adição de aguardente vínica
- Maturação: 3 meses em cubas de inox, sob temperaturas controladas, com remontagem depois, mínimo de 3 anos em cascos de carvalho
- Produtor: Justino's
- País de Origem: Portugal
- Região: Ilha da Madeira
- Uva: Tinta Negra, majoritariamente (outras cepas tintas locais podem entrar na composição, dependendo da safra).
- Graduação Alcoólica: 19%
- Volume: 750ml
- Temperatura de serviço: 16°C
- Tipo: Doce
- Visual: Âmbar.
- Olfativa: Aromas de frutas em compota, com notas de tostado
- Degustativa: Doce e encorpado, com final persistente.
- Harmoniza com: Entradas e Aperitivos - Sobremesas a base de frutas secas
