Descrição
O Vinho Chileno Santa Loreto Sauvignon Blanc é uma escolha sofisticada para os amantes de vinhos espumantes. Sua coloração amarelo palha com reflexos esverdeados é simplesmente encantadora. Ao aproximar o nariz da taça, você sentirá um aroma delicioso, com notas cítricas e florais que nos lembram frutas como pêssego branco e tangerina.
Ao saborear esse vinho, você será envolvido por uma textura incrível no paladar. Sua frescura e acidez agradável proporcionam uma experiência refrescante e revigorante. E o melhor de tudo é que seu sabor persiste e permanece na boca por um bom tempo após cada gole.
Esse maravilhoso Vinho Chileno combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Experimente acompanhá-lo com aves, peixes leves, frutos do mar, pratos que possuam molhos agridoces, risotos de queijos e vegetais. A combinação de sabores certamente proporcionará uma experiência gastronômica memorável.
Para desfrutar plenamente de todas as características e sabores únicos desse vinho, recomenda-se servi-lo na temperatura ideal de 8 a 10°C. Essa faixa de temperatura irá realçar ainda mais suas qualidades e garantir uma experiência completa.
O Vinho Chileno Santa Loreto Sauvignon Blanc é a escolha perfeita para aqueles que buscam um vinho espumante sofisticado, com aromas e sabores incríveis. Seja para um jantar especial, um encontro com amigos ou simplesmente para apreciar em momentos de relaxamento, esse vinho certamente irá surpreender e encantar o paladar mais exigente. Desfrute de cada gota e brinde à qualidade e excelência desse vinho excepcional.
O Vale do Maule é uma das primeiras regiões produtoras de vinho do Chile, localizada no Vale Central . Há muito tempo é associada como a principal região vinícola a granel do país.
Vinhas sedentas no Vale do Maule | ©Viña De Martino
No entanto, prevê-se que o futuro da produção do Vale do Maule mude lentamente, à medida que a videira Pais , produtora de grandes quantidades , está sendo gradualmente substituída por variedades mais internacionais, como Cabernet Sauvignon e Carmenère . Práticas de vinificação cuidadosas estão sendo empregadas para fazer alguns vinhos tintos de classe mundial a partir da vinha velha Carignan .
O próprio Vale Central corre entre os Andes e as montanhas costeiras, desde a capital chilena de Santiago, no norte, até a promissora região de Bío Bío, no sul. O Vale do Maule se estende por cerca de 60 milhas (100 km), e o centro de sua produção de vinho fica a 180 milhas (290 km) ao sul de Santiago, a uma latitude de 35°S.
Maule está mais ao sul do que as regiões estelares do Vale Central de Maipo e Colchagua . A grande quantidade de terra coberta pelo Vale do Maule DO ( Denominação de Origem ) significa que há uma infinidade de terroirs , desde vales de rios baixos até encostas andinas.
O Vale do Maule foi uma das primeiras áreas do Chile a serem plantadas com videiras, e sua história vitivinícola remonta ao início da colonização pelos espanhóis. A região tem sido um dos distritos de produção de vinho em massa mais bem-sucedidos do Chile, como evidenciado pela grande quantidade de Pais ainda encontrada plantada aqui.
Foi apenas nos últimos 20 anos que os vignerons de Maule deram um passo em direção à qualidade, liderados pelo império Kendall-Jackson da Califórnia , que montou uma vinícola aqui em meados da década de 1990.
Apesar desse impulso em direção à modernidade, alguns dos melhores retrocessos de Maule sobreviveram - a região está rapidamente se tornando conhecida por algumas videiras Carignan de 70 anos que estão sendo usadas para produzir vinhos tintos suaves e terrosos com notas ricas de ameixa e frutas negras.
O know-how vitivinícola e o impulso chileno em direção à produção de vinhos de qualidade foram uma dádiva de Deus para a indústria vinícola do Vale do Maule, embora seja improvável que a região rivalize com o prestígio de Maipo e Colchagua em breve.
Terroir do Vale do Maule
Uma das áreas vitivinícolas mais ao sul do Chile, Maule é um pouco mais fria do que seus primos do norte e tem maior precipitação anual, a maioria das quais ocorre durante o inverno. A intensidade da luz do sol é alta (como em grande parte do Chile) e Maule desfruta de dias quentes seguidos de noites muito mais frias, prolongando a estação de crescimento e levando a um equilíbrio de amadurecimento e acidez nas uvas.
Os efeitos de moderação da temperatura vêm do rio Maule, que flui de leste a oeste através da região em seu caminho dos Andes para o Oceano Pacífico. O rio fornece Maule com seus tipos de solo aluvial; estes diferem consideravelmente em toda a região e incluem granito, argila vermelha, marga e cascalho.
Os solos são de drenagem livre onde as vinhas assentam nas encostas das colinas circundantes, e são mais férteis e de alto rendimento no fundo do vale ao longo das margens do rio. Muitos dos vinhedos de Maule são cultivados em sequeiro para aumentar a intensidade das uvas – um vinhedo com falta de água produzirá rendimentos mais baixos de uvas altamente concentradas.
Fruta de caroço fresca e suculenta com uma espinha dorsal cítrica.
Frequentemente caracterizado por frutas tropicais quentes e um toque de carvalho. Aromas de frutas cítricas maduras, nectarina e maracujá impulsionam esse estilo.
Características
- Pêssego
- Damasco
- Nectarina
- Abacaxi
- Maracujá
- Melão
- Manteiga
Vinhos chave
- Chardonnay
- Viognier
- Vouvray
- salvar
Riesling
Chardonnay – Sauvignon Blanc é uma mistura que, embora não seja muito comentada, é amplamente utilizada em todo o mundo do vinho. Tanto o Chardonnay quanto o Sauvignon Blanc (que são originários da Borgonha e do Loire , respectivamente) são variedades bem viajadas, que foram bem recebidas pelos viticultores do Velho Mundo e do Novo Mundo.
Embora suas encarnações mais famosas sejam vinhos de variedade única, os dois são frequentemente combinados para produzir vinho de mesa barato.
As duas variedades de uva tradicionalmente produzem estilos muito diferentes de vinho – Chardonnay sendo rico, redondo e amanteigado, enquanto Sauvignon Blanc é mais fresco, aromático e picante. Surpreendentemente, então, esta mistura não tradicional é produzida quase tão amplamente quanto as plantações das variedades.
Aparece na França (principalmente Cheverny ), em várias partes da Itália, Espanha, Israel, Califórnia, Austrália, Chile e África do Sul, por exemplo, e com resultados abrangentes.
Não há convenções padrão em torno das proporções ou porcentagens de mistura de cada variedade, portanto, as expressões variam muito. No entanto, há uma tendência global para misturas 50/50 ou predominantemente Sauvignon (mais de 75 por cento). Isso talvez se deva à capacidade incomparável do Chardonnay de adicionar corpo aos vinhos brancos.
As duas castas são tipicamente vinificadas separadamente, de acordo com as necessidades específicas de cada casta; O Chardonnay responde bem à fermentação em barris , enquanto o Sauvignon geralmente é melhor fermentado em cuves de aço inoxidável. Ocasionalmente, quando as condições de colheita levam as duas safras a um nível adequado de maturação com poucos dias de diferença, elas podem ser co-fermentadas para maior integração de sabor.
Pode-se argumentar (e tem sido) que uma mistura de vários componentes não é melhor do que seus componentes individuais. No entanto, quando misturado com sucesso, o Chardonnay pode adicionar redondeza e comprimento a um Sauvignon Blanc fino e, inversamente, o Sauvignon Blanc pode trazer acidez nítida e aromas vivos a um Chardonnay enfadonho e amplo.
Chardonnay e Sauvignon Blanc são frequentemente acompanhados por Semillon , Chenin Blanc , Garganega e outras variedades em misturas brancas.
As harmonizações de alimentos para vinhos Chardonnay – Sauvignon Blanc incluem:
- Sushi de salmão fumado e abacate
- Ceviche com coentro e pimenta
- Salmão no forno com tomate cherry, favas e espargos
