Descrição
Sobre o vinho
Viña Carmen decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos, além de colher as uvas perfeitamente maduras, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva para linha Gran Reserva e os resultados foram surpreendentes. O Gran Reserva Carménère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carménère em terras chilenas. Mereceu 93 pontos de James Suckling na safra 2018.
Características
PRODUTOR
PAÍS
REGIÃO
TIPO
UVA
Carménère 100%
VOLUME
750ml
TEOR ALCOÓLICO
14
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 a 18°C
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO
Não
SUGESTÃO DE GUARDA
De 5 a 10 anos
Vinificação
Maceração a frio de 7 dias antes de uma tradicional fermentação em tanque de aço inoxidável. Tempo total de maceração de 40 dias.
Vinhedo
Vinhedos próprios localizados no Vale de Apalta (Colchagua). Colheita manual. Rendimentos limitados. Seleção dos melhores cachos na vinícola.
Maturação
Maturado 10 meses em barricas de carvalho francês e mais 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.
