Descrição
Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.
Visão: Vermelho-púrpura profundo.
Olfato: Possui aroma de frutas escuras (cereja), notas de pimenta preta e especiarias.
Paladar: Na boca é seco, possui médio corpo, acidez em equilíbrio com seus taninos macios e final persistente.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, massas e queijos meia cura.
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Região: Vale do Rapel, Chile.
Produtor: Santa Carolina.
Uva: Carmenere.
