Descrição

Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, por exemplo, pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, e como vinho macio que é harmoniza por contraposição com comidas de tendência amarga e ácida, por exemplo, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda, caldeirada de marisco.

Os queijos ideais são os queijos maduros de massa dura, tipo parmesão, pecorino e grana padano.

Características

País

Brasil

Região

Vale dos Vinhedos / RS

Tipo

Tinto

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Volume

750ml

Teor Alcoólico

15%

Amadurecimento

12 meses em carvalho e 6 meses em garrafa

Temperatura Serviço

16º a 18ºC

Visual

Coloração vermelha rubi intensa com traços violáceos.

Olfativo

Alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal excelente harmonia fruta de cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café, baunilha.

Gustativo

Estruturado de taninos elegantes e aveludados, com grande volume de boca. este vinho apresenta ótimo equilíbrio entre o seu aspecto olfativo e gustativo.

O Miolo Merlot Terroir representa a máxima expressão da uva Merlot com assinatura Miolo. A Merlot é uva adaptada ao bioma Mata Atlântica e é a casta tinta emblemática do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS. O resultado de tudo isto pode ser constatado através da apreciação deste vinho, elaborado com as melhores uvas dos vários vinhedos de Merlot da família Miolo, no Vale dos Vinhedos.

Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, por exemplo, pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, e como vinho macio que é harmoniza por contraposição com comidas de tendência amarga e ácida, por exemplo, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda, caldeirada de marisco.

Os queijos ideais são os queijos maduros de massa dura, tipo parmesão, pecorino e grana padano.