Descrição
A história da marca Periquita teve início por volta de 1846, quando o sr. José Maria da Fonseca adquiriu a propriedade Cova da Periquita. Lá foram plantadas as primeiras uvas da variedade Castelão, trazidas por ele mesmo da região do Ribatejo. Logo se tornou um dos melhores vinhos da região e em 1888 recebeu medalha de Ouro na Exposição de vinhos portugueses de Berlim. Hoje, o vinho Periquita está presente em mais de 70 países.
Composto pelas uvas: Castelão (50%), Touriga Nacional (30%) e Touriga Franca (20%)
Características
País
Portugal
Produtor
José Maria da Fonseca
Região
Península de Setúbal
Tipo
Tinto
Envelhecimento
8 meses em carvalho francês e americano de primeiro e segundo uso
Uva
Castelão
Touriga Franca
Touriga Nacional
Teor Alcoólico
13,2%
Temperatura de Serviço
16 ºC
Visual
Vermelho rubi intenso
Paladar
Macio, equilibrado e boa acidez
Olfato
Cassis, mirtilo, baunilha e café
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas ao sugo, lasanha, molhos, condimentados e queijos fortes
