Descrição
Castas: 100% Moscatel Galego
Notas de Prova: Cor cítrica. Exuberante, vibrante e untuoso. Bom corpo e longo no final de boca
Harmonização: Excelente aperitivo. Acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixe e frutos do mar, massas e risotos, carnes brancas, pizas, bem como diversa cozinha oriental
Temperatura ideal: 8º C - 10º C
Teor Alcoólico: 13% Vol
Estágio: Após rigorosa escolha manual de uvas no tapete de escolha e desengace, procedeu-se a uma maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de uma ligeira prensagem das uvas. Cuidadosa fermentação do mosto em "bica aberta" a temperatura controlada durante quase 1 mês em cubas de inox
Potencial de Envelhecimento: Para ser consumido de imediato, ou até aos próximos 2 anos
Classificação: DOC - Denominação de Origem Controlada
Produtor: Vallegre
Enólogo(s): Rui Cunha
Pais: Portugal
Região: Douro
Colheita: 202
Capacidade: 750ml
*Contém Sulfitos
